Kurztrip vom 26. bis 30. Mai 2025 | Ein Gastbeitrag von Nadin Natalie Arts
Istanbul, Denkmal der Republik, 1928
Wir haben Ende Mai einen kurzen, aber eindrucksvollen Trip nach Istanbul unternommen. Anlass war in erster Linie ein Konzertbesuch, doch wie sich schnell herausstellte, bietet diese faszinierende Stadt noch so viel mehr. Geflogen sind wir von Budapest aus zum Flughafen Sabiha Gökçen. Entgegen mancher warnender Stimmen verlief die Einreise und Kontrolle vollkommen reibungslos. Mit dem Mietwagen machten wir uns auf den Weg in den Stadtteil Fatih, dem Herzen der Altstadt. Fatih ist ein besonderes Viertel: Hier trifft die osmanische Geschichte auf das heutige geschäftige Istanbul. Historische Bauten, Basare und Moscheen prägen das Stadtbild und lassen einen tief in die Vergangenheit eintauchen.
Nehéz dolog a főzés ilyen járványos időszakban, amikor az ember kétszer is meggondolja, hogy elszaladjon pár hiányzó dologért a boltba. Tehát végignéztem a kamrát és a hűtőt, majd végigjártam a kertet, és megállapítottam, hogy liszt, élesztő, paradicsom, sajt, tarja fölvágott még van, a kertben pedig most hajtanak az ehető tavaszi (gyom)növények is. A mai menü pizza lesz zöldfűszeres paradicsomsalátával.
Fotó: Kiss Magdolna, 2020
Amíg a pizzatészta kelt, elkészítettem a hétfűszeres almaecetes salátát.
A Csipkerózsa (Rosa canina) Európától Közép-Ázsiáig terjedően mindenhol őshonos. Az ókori rómaiak a csipkerózsa szirmait veszett kutya harapása ellen is használták – melynek hatása nem bizonyított – innen származik tudományos neve, a „kutya-rózsa”. Mózesnek egy égő – de el nem égő csipkebokorban jelent meg Isten (Mózes II. 3. 1-5.)
A Csipkerózsa (Rosa canina) Európától Közép-Ázsiáig terjedően mindenhol őshonos. Az ókori rómaiak a csipkerózsa szirmait veszett kutya harapása ellen is használták – melynek hatása nem bizonyított – innen származik tudományos neve, a „kutya-rózsa”. Mózesnek egy égő – de el nem égő csipkebokorban jelent meg Isten (Mózes II. 3. 1-5.)